寫美食？我沒這本事。只知道吃不知道名堂，頂多，是記憶裡的東西。
不過，我也相信人時常會懷念的好吃東西多半跟成長記憶有關，像小時候巷口的麻醬麵、媽媽做的滷肉，或者家裡人喜歡吃的和常買的口味，人年紀越大就越會懷念那些味道。所以如果有朝一日我開始寫起美食，應該是寫小時候記憶裡的東西，那應該是無敵美味而且不必給什麼評分，也不必講什麼高貴食材名廚之類的，就是巷口路邊攤的一碗麵這樣。哈哈。我其實越來越old school。
不知道還有多少人記得台北的「紅葉蛋糕」？也許是台北第一家做這種洋派生日蛋糕的專門店，從民國五十五年開到現在，我記憶中小時候逢家人生日時，我媽都會訂紅葉蛋糕，還會送到家。只有一種口味：鮮奶油巧克力。記憶好久遠了，但是依稀就是記得紅葉蛋糕很好吃（不知道有沒有記錯啊，哈）。鮮奶油白得讓人覺得很幸福（我果然不會寫美食，寫出這怪句子），巧克力很濃（真大白話），上面的裝飾就是那種最老派的罐頭紅櫻桃（對，只有這樣）。長大以後，西式做糕餅的店越來越多，都做得又花俏又多樣化，慢慢我也忘了紅葉蛋糕。
最近家人生日，我忽然不知怎麼想起了紅葉，上網一查，哇！現在已經擴大經營了，做各種蛋糕和喜餅什麼的。心血來潮就打電話去訂了一個，想回味一下童年裡記憶中的味道。我問小姐，那種最傳統的、最老式的還有沒有。哈哈。星期六就會送到我家，我再帶回台中去幫家人慶生。三十年了，不知道那味道有沒有變？真緊張。XD
說到老派，我最近是有這傾向。另一件插曲是這樣的，前兩天和朋友一起去一家知名茶店買茶葉（我沒有這習慣，是剛好有此機會跟朋友去）。老闆娘（我猜是老闆娘？）泡茶給我們喝，介紹很多，但很遺憾我對茶的名字和種法不很懂，所以也只能聽聽。茶很好喝倒是真的。我問老闆茶的價格，她說XX克XX元。我一聽楞了一下，想說用「克」算聽不太出來這到底怎麼樣的價格（也無從跟我嘴裡的口感對應，哈），我這個大老粗就說了，「一斤多少？這樣我比較有概念。用克算我不懂說。」她也楞住。我只好說「那可不可以告訴我一兩是多少錢？」她大概覺得我土到極點了。哈哈哈，但是沒辦法，我小時候跟我媽去買茶都是這樣問的啊啊啊～ 我只會用兩和斤來評估茶葉......
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團長
在下心有戚戚焉哦
每個人心目中最美味的食物
通常會跟過去的回憶故事有關
這也是美食最有趣的地方
只有做作地評比或炫耀什麼好什麼不好
是沒有靈魂的美食哦
而且在下買茶也是稱斤的
哈哈哈XD
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只有做作地評比或炫耀什麼好什麼不好
是沒有靈魂的美食哦
而且在下買茶也是稱斤的
哈哈哈XD
哈，不要期待太高。我最後一次吃紅葉，氣到不行，蛋糕裡面的冰都沒融。還給它貴33。仁愛路紅葉旁邊的朱記餡餅倒是好。
Posted by: 何姑媽 發表於 2007.11. 2 01:20 AM哈，不要期待太高。我最後一次吃紅葉，氣到不行，蛋糕裡面的冰都沒融。還給它貴33。仁愛路紅葉旁邊的朱記餡餅倒是好。
Posted by: 何姑媽 發表於 2007.11. 2 01:42 AM朱記餡餅真是好
我們現在特想念
小菜真是...銷魂啊
紅葉蛋糕在巷子裡的店
則正好在我們家附近樓下
我可以直接爆料說他們是個惡鄰居嗎
不但用一大堆他們的公司車私家車當路霸佔領附近的車位
連收破爛的三輪車還有附近托兒所的幼童車
紅葉都跟他們跨業結盟
一組停夜間，另一組停白天
自從住在這附近，得知紅葉路霸集團的惡形惡狀後
每次有朋友來家裡造訪，說啊紅葉的蛋糕多懷念好吃啊
我們總是露出，「唉，算了吧」的表情
to Shihlun： 哈 ，原來他們如此可惡不上道，加上何姑媽說的經驗，那本人下次就不會再訂了......（*憾*）有些事，還是存留記憶就好了。對了，聽說你現在在goldsmiths? 你人在倫敦嗎？
Posted by: goya 發表於 2007.11. 2 12:51 PM紅葉......我的記憶是，那是小時候某個同學每年生日請我去她家時，他們家一定買的牌子。因為她的生日在八月，所以他們總是訂冰淇淋蛋糕。這在我小時的記憶中可是新鮮事，我家比較土，蛋糕哪裡可能吃什麼冰淇淋蛋糕......而且我家過生日吃蛋糕都是家附近的麵包店訂一個就算了。但其實那個年代，有在幫小孩過生日的家庭基本上已經算得上是奇葩啦！（笑）紅葉的巧克力蛋糕聽起來比較高檔。我小時候訂的巧克力蛋糕都是外頭一塊巧克力硬皮，裡面還是黃色的普通蛋糕。有一年在巷子裡新開了一家麵包店，那次訂的蛋糕很不一樣，外層鮮奶油就是巧克力口味，裡面蛋糕當然也是，那「可口的模樣」到現在都還記憶深刻！
不過我很謝謝我父母，到現在我都還很喜歡過生日～那是我的兒時記憶裡最最期待的日子吧，一年365天，只有那一天我會有蛋糕吃，也許有禮物或是會帶我出去玩......屬於零到六歲之間的記憶。長大以後就懂得拿生日來「要脅」爸媽啦，哈哈。所以也許，我的生日就等同於別人家的過年吧？我家的過年就很冷清無趣了，所以長大以後我對過年也沒什麼期待。
紅葉......我的記憶是，那是小時候某個同學每年生日請我去她家時，他們家一定買的牌子。因為她的生日在八月，所以他們總是訂冰淇淋蛋糕。這在我小時的記憶中可是新鮮事，我家比較土，蛋糕哪裡可能吃什麼冰淇淋蛋糕......而且我家過生日吃蛋糕都是家附近的麵包店訂一個就算了。但其實那個年代，有在幫小孩過生日的家庭基本上已經算得上是奇葩啦！（笑）紅葉的巧克力蛋糕聽起來比較高檔。我小時候訂的巧克力蛋糕都是外頭一塊巧克力硬皮，裡面還是黃色的普通蛋糕。有一年在巷子裡新開了一家麵包店，那次訂的蛋糕很不一樣，外層鮮奶油就是巧克力口味，裡面蛋糕當然也是，那「可口的模樣」到現在都還記憶深刻！
不過我很謝謝我父母，到現在我都還很喜歡過生日～那是我的兒時記憶裡最最期待的日子吧，一年365天，只有那一天我會有蛋糕吃，也許有禮物或是會帶我出去玩......屬於零到六歲之間的記憶。長大以後就懂得拿生日來「要脅」爸媽啦，哈哈。所以也許，我的生日就等同於別人家的過年吧？我家的過年就很冷清無趣了，所以長大以後我對過年也沒什麼期待。
原來紅葉蛋糕這麼囂張啊？
那些佔用車道的事，都有他們一份啊。
在紅葉隔壁工作，有時候去買東西，都覺得店員很傲慢哩...
我對紅葉沒有「記憶」也沒有「認識」，但有次姑姑生日，保險公司專員居然送了一個紅葉蛋糕給她。一打開看到除了一整層奶油和巧克力外毫無裝飾的樸素外貌，原本還皺了皺眉頭很刻薄的想著果然不會是好貨，沒想到切開後吃下去卻跟著姑姑一家都讚嘆了起來。就是蛋糕鬆軟好吃，搭上夾層藍莓成為剛好的清爽。
好單純的蛋糕，好單純不花俏的滋味，然後一整個感動了起來。那時候忽然覺得，阿原來我真是一個靈魂如此老派的人....
（但說來這些老派年日久了也總是會跟著老式的霸氣壓，現在住的永和這邊有一家也是老舖的麵店，裡頭每個人隨時都是用愛吃不吃隨你的表情招待著，每次去都覺得是為了要吃上一頓好滋味而要學會點謙卑低頭。）（不過這個服務至上的年代啊，也許以後又會懷念起這些歹面孔老人們...）
Posted by: 雨漣 發表於 2007.11. 4 04:38 PM天啊，我想抓一張圖來放，沒想到這麼大。。。呃...那先放著吧。BTW，昨天已再度吃到記憶中的紅葉蛋糕，味道真是一點都沒有變啊。
Posted by: goya 發表於 2007.11. 4 09:08 PMto 喜：
他們這叫作專業化只做一半的店...，我打電話去訂時他們也愛理不理的。至於佔用車道這種事...唉，我若還在開車的話，遇到這種事都是直接下車去吵架，必要時還準備打架，因為碰到路霸就是個無法講理的情況... （我現在乾脆不開車了）... 哈，我扯遠了。
Posted by: goya 發表於 2007.11. 4 09:09 PM怎麼這麼巧，週六朋友生日才指定吃紅業
今天上班就見到一連串的批評
老實說 鮮奶油是有些還沒有化冰
態度呢也沒有以前那麼熱誠
口味也進化到健康甜
不過
老字號沒什麼 就賣個回憶
而且 還是台北中產階級人小時候就可以吃到的回憶啦
怎麼這麼巧，週六朋友生日才指定吃紅業
今天上班就見到一連串的批評
老實說 鮮奶油是有些還沒有化冰
態度呢也沒有以前那麼熱誠
口味也進化到健康甜
不過
老字號沒什麼 就賣個回憶
而且 還是台北中產階級人小時候就可以吃到的回憶啦
goya，我現在的確人在倫敦，人在Goldsmiths念文化研究的博士班，有機會經過此處的話，有空可以見個面喔哈。
關於紅葉的路霸事蹟尚可補充一則，他們其實是和24巷旁邊的一個大樓管理員互通聲息，管理員會用CCTV得知巷弄內最新空位狀況，再動員旗下大車隊成員上演填空遊戲。
紅葉旁邊的仁愛路三段24巷巷口左邊，長年躺著兩輛沒有掛車牌的廢棄車，也是「紅葉/管理員」大車隊的傑作。三、四年來，附近居民多次跟市政府檢舉，每次相關單位在車上貼了幾天告示後，就再也沒有下聞了。
這個故事告訴我們，紅葉的奶油雖軟，但後台很硬。
Posted by: shihlun 發表於 2007.11. 6 09:45 AM順便「告狀」一下（笑）。我現在改用火狐，留言之後就出現空白畫面，很自然就按了reload，然後就發現留言變成了兩篇......猜想前面後面都出現重複留言的，說不定是一樣的原因？
Posted by: miranda 發表於 2007.11. 8 05:28 PM
